所有燃氣灶都必須注意調(diào)節(jié)火焰和風(fēng)門，使燃燒火焰呈藍色椎體，燃燒穩(wěn)定，風(fēng)門位于燃氣灶具底部，風(fēng)門過大，空氣量多火不易點燃，風(fēng)門過小則易產(chǎn)生紅火和不完全燃燒。風(fēng)門調(diào)節(jié)比例應(yīng)為，連通小爐頭的風(fēng)門盡量關(guān)小，另一只通向外圈的風(fēng)門打開扇面1/3即可。

帶熄火保護裝置的燃氣灶具點火時，按下按鈕現(xiàn)火苗后，不能馬上松開，至少要按下開關(guān)三秒以上方能松開。

  火力方面    

有些雙眼燃氣灶，左右兩邊的火力，是不一樣的。

若是右邊的火力比較猛，用右邊爆炒，左邊煲湯，顯然更為合適一些。

不過，若兩邊火力基本相同，就不需要分左右了。

使用習(xí)慣    

很多人應(yīng)該都是右撇子，在炒菜的時候，自然習(xí)慣用右手抓鏟子。

但若在此時，右邊正在用煲湯，便很可能會出問題。從中跑出來的蒸汽，或是滾燙的水花。

燃氣灶的位置    

因燃氣管道、光線、窗戶等方面的原因，左邊的灶眼靠角落些。

這樣一來，用左邊來炒菜，無疑是較為不方便的。

除非你喜歡用一種特別怪異的姿勢炒菜。

保持節(jié)能燃氣灶面清潔，并經(jīng)常檢查燃燒器上的火孔，節(jié)能燃氣灶定期疏通灶具爐頭上的通氣孔，防止堵塞，對熱電偶要經(jīng)常用細砂皮打磨，清理堆積的氧化物及污漬以保持灶具清潔，煤氣通暢。