感應元件是最節能的技術，將90％的能量用于烹飪。感應元件使用的電磁波轉子的底部進入激活加熱表面。它們提供精確的溫度控制，同時保持光滑的灶臺表面涼爽。感應元件的開水速度比普通爐子快50％。

以臺式為安裝方式的燃氣灶熱效率在百分之五十六到百分之五十八之間，而嵌入的燃氣灶熱效率在百分之五十三到百分之五十五之間。家庭使用的燃氣灶中，需要達到百分之六十或者多達的不到百分之一。

但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設置廚房的送風系統。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，燃氣灶具廠家僅設計了集中采暖系統而無集中空調系統。當廚房處于工作狀態時，排風系統投入運行，廚房內處于負壓狀態，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。

眾所周知，烤箱在清洗方面是非常麻煩的。知福好太太為烤箱增減了全新氧化易清潔功能和高溫易清潔功能。其中氧化易清潔是有著特殊涂層，在烤箱工作的時候就完成了清潔。該款集成灶唯美典雅的外型，處處彰顯人性化設計；超大置物臺，輕松放下各種雜物、食材、調味等，還能實現輕輕一提就能取下的磁吸式導流板，一秒拆裝易清潔。

無序送風會造成廚房的工作環境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內通常會安裝一些局部柜式空調機以降低餐廳的室內溫度，但室內空氣補入廚房，并不能消除廚房的熱負荷并降低廚房溫度。

燃氣灶具廠家的氣體感應技術的一個缺點是，鍋碗瓢盆必須由鋼或鑄鐵制成，換言之，金屬會與該磁場發生反應。鋁或銅或玻璃或耐熱玻璃鍋將無法正常工作。盡管隨著電磁爐的普及，燃氣灶具的初始投資成本已經下降，但它們仍會比普通爐灶貴得多。

燃氣灶具廠家使用完全預混的燃燒方法來改善燃燒器的結構，以便在燃燒之前將燃氣與足夠的空氣完全混合。同時，爐子的輻射燃燒板有8000多個火孔，使氣體足夠燃燒空氣，燃燒非常充分，減少了“化學熱損失”